Una Reconquista de Vigo para celíacos y veganos
La Reconquista de Vigo se ha convertido en algo más que la conmemoración de la expulsión de las tropas napoleónicas. La fiesta de época conduce a miles de vigueses y turistas procedentes de diferentes puntos de Galicia y España al 28 de marzo de 1809, momento en el que la ahora urbe gallega fue dueña de su destino. La festividad tiene un elemento diferenciador, es una "romería popular" en la que la comida y bebida tienen un especial protagonismo. Sobre todo el choripán.
Te puede interesar: Consulta el mapa y la programación de la Reconquista
El emparedado de chorizo asado es casi tan popular en la Reconquista como Cachamuiña, Aurora o Carolo. En este tipo de eventos, en los que la gastronomía es fundamental, suele ser una problemática para celíacos y veganos. La fiesta viguesa no sólo doblega a los franceses, sino que también se adapta a las necesidades alimenticias, ofreciendo productos tan consumidos como el citado choripán sin gluten y apto para el público vegano.
Los organizadores de la Reconquista, la Asociación Veciñal Casco Vello, señalaron a Metropolitano.gal que hay varios locales que poseen el distintivo de bebida y comida disponible para celíacos y veganos, aunque no tienen un número exacto de establecimientos ni sus ubicaciones. En este periódico hemos localizado dos. Uno de ellos será el puesto de la ONG "Lápices y colores", que, gracias a "Chorizo calabizo" y el obrador de pan sin gluten "La Panacea Bakery", ofrecerán bollos sin gluten y chorizo de calabaza que lo hace apto para veganos. Además, el choripán irá envuelto para evitar posible alimentación cruzada. Este local estará situado en la zona de O Berbés.
Otro puesto que te puede interesar si eres celíaco o vegano es Roybeer, que tiene cerveza sin gluten y unas deliciosas croquetas de setas caseras. Este establecimiento estará situado en la calle Teófilo Llorente.
Agenda
Volver al Mes actual
Más noticias
¿Dónde se hace la mejor tortilla de patatas de Galicia? Estas son las 16 propuestas
¿Dónde se hace la mejor tortilla de patatas tradicional en toda Galicia? Estos son los 16 establecimientos que buscan esta distinción
Tortilla con... rabo de toro, cocochas o algas: ¿cuál es la más loca de Galicia?
Mientras todos debaten sobre si lleva cebolla o no, la tortilla en Galicia ya está a otro nivel. Estas son las recetas más locas de A Coruña, Ourense, Lugo y Pontevedra
Un nuevo templo de la cocina mexicana ofrecerá en Vigo el auténtico sabor de Jalisco
Un nuevo restaurante mexicano está a punto de abrir en Vigo con una gran inauguración. Busca trasladar auténticas recetas de Jalisco
Estas son las mejores tapas de Galicia, con menciones especiales a Vigo
Galicia ya sabe cuáles son las mejores tapas del año y Vigo se lleva dos menciones especiales. ¡Descúbrelas!
Una "ruta cultural" para conocer todos los secretos y encantos de las playas del norte de Portugal
La UVigo abre este sábado su programa de rutas culturales con una andaina por algunas de las playas más importantes del norte de Portugal
Somos metropolitanos. Somos el digital de referencia en Vigo y su área metropolitana. No te pierdas nada. Todas las noticias de Vigo y su área: cultura, planes, deporte...
Toda la actualidad de Vigo y su área, gratis en tu WhatsApp
Saber todo lo que ocurre en Vigo y su área metropolitana es ahora más sencillo, rápido y directo gracias al nuevo servicio de alertas de WhatsApp de Metropolitano.gal