La NBA reúne a mediados de febrero a sus estrellas más preciadas. Es una fiesta, una forma de mostrar la potencia del que, para muchos, es el mejor baloncesto del planeta. El ShowRocking de PortAmérica es algo similar. Es cierto que no veremos a Pepe Solla manejando los fogones como si lanzara triples o a Andoni Aduriz echando pimienta machacando el aro, pero ambas citas guardan paralelismos irrefutables como la calidad y la singularidad. PortAmérica es una experiencia. No lo es solo a nivel musical o contextual -la Carballeira de Caldas de Reis es un paraje único-, sino que la gastronomía es un elemento fundamental en esa diferenciación que ha logrado esta cita que organiza desde 2012 EsmerArte. “PortAmérica se ha convertido como en la niña bonita del festival”, comenta Kin Martínez, director del evento. Él es el ideólogo de PortAmérica, el arquitecto de un festival en el que vio siempre fundamental la gastronomía y el componente de galleguidad.

El ShowRocking ya no es solo una propuesta prometedora. Es una fortaleza, uno de los grandes motivos para estar del 4 al 6 de julio en la Carballeira de Caldas de Reis. De hecho, en los últimos años el cartel gastronómico que comanda Pepe Solla tiene casi la misma relevancia que el “menú musical”. El número de espectáculos entre uno y otro es casi idéntico. 35 conciertos frente a 33 cocineros. Toda una declaración de intenciones que confirma las palabras de Pepe Solla a este medio. “PortAmérica ni es un festival de música ni un festival gastronómico, es el festival de la vida”. El chef de Casa Solla (Poio), reconocido con una Estrella Michelin y tres Soles Guía Repsol, es el coordinador de este equipo de estrellas, un conjunto de 33 chefs entre los que se combinan figuras reconocidas a nivel nacional como Andoni Aduriz - Mugaritz-, Diego Guerrero -Dstage-, Maca de Castro -restaurante homónimo- o Josean Alija -Nerua- con cocineros populares gallegos como Gerson Iglesias -Adega das Caldas-, Pablo Pizarro -Bocanegra- o Diego López -La Molinera-.